İstiridye mantarı üretimi

İstiridye mantarı üretimi
Afyonkarahisar’daki Çay Tarım Köy Çiftliklerinde hayvancılıkla uğraşan bir çiftçi, yüksek yem ve saman fiyatlarının hayvancılığı olumsuz etkilemesi sonucu aldığı kararla tarıma yönelerek istiridye mantarı yetiştirmeye başladı.

Çay Tarım Köy Çiftliklerinde kendisine ait çiftliği boşaltarak tarıma yönelen Yusuf Medine, yaptığı araştırmaların ardından istiridye mantarı yetiştirmeye başladı. Medine, büyük umutlarla hayvancılık yapmak için ilçede TOKİ tarafından yapılan çiftliği aldığını kaydederek, “Fakat son zamanlarda hayvancılıkta iniş çıkışlar, yem ve saman fiyatları çok yüksek olunca bu yükün altından kalkamayarak hayvancılığı bıraktım. Alternatif üreticilik yapabilmek için araştırma içerisine girdim. Üç 3 ay önce mantarcılık yapmaya karar verdim" dedi.

28 GÜNDE İLK HASAT BAŞLIYOR

Türkiye'de kültür mantarı ve istiridye mantarı yetiştirildiğini belirten Medine, "İstiridye mantarını hem ülke ekonomisine hem de aile ekonomimize katkı sağlamak amacıyla yetiştirmeye karar verdim. Denizli'de kurulan özel bir firma ile görüşerek anlaştım. Firma bana istiridye mantarı tohumunu, saman, pamuk ve mısır silajından oluşan organik özel torbalara ekilmiş hazır bir şekilde veriyor. İstiridye mantarı için nem oranı ve oda sıcaklığını özel hazırladığımız 110 metrekare alana bin 500 özel torba asıyoruz. 21 gün kuluçka döneminden sonra 24-28 günde ilk hasat dönemi başlıyor. İstiridye mantarı için özel olarak hazırlanan torbaların bulunduğu odanın nem oranı 85-90 derece oda sıcaklığı ise 20-23 derece olması gerekiyor" diye konuştu.

İSTİRİDYE MANTARI İÇİN TEŞVİK YOK

Protein bakımından oldukça yüksek değer sahip istiridye mantarının salata ve turşu olarak tüketildiğini, özellikle et yiyemeyen kişilere protein değeri bakımından bu mantarın tavsiye edildiğini anlatan Medine, şöyle konuştu:

Ürettiğimiz mantarları büyük şehirlerdeki hallere toptancılar aracılığı ile pazarlıyoruz. Büyük şehirlerde marketlerde istiridye mantarının 400 gramlık paket fiyatı 5 TL. İstiridye mantarı üretmek isteyenler için teşvik amaçlı çalışmalar yapılıyor. Şu anda herkes kendi imkanlarıyla istiridye mantarı yetiştiriyor. Devletimiz tarafından belli yer ve bölgelere kültür mantarı için teşvik verilmiş ama istiridye mantarı için böyle bir teşvik yok.”

Kendi imkanlarıyla geçim kaynağı olarak bu işi yapmak isteyenlere tavsiyede de bulunan Medine, “Üretmek güzel bir şey. Kazanacaklarına eminim. İstiridye mantarının fiyatı kültür mantarına göre yüksek. Piyasanın durumu da önemli tabii ki. Hedefimiz bir hasatta 3 ton, toplamda 7-10 ton mantar üretmek” diye konuştu. (VİK)

Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Dikkat! Bu yollar 2 gün kapalı02 Ocak 2015 Cuma 14:37
  • Zabıta ceza değil ödül dağıttı26 Aralık 2014 Cuma 15:50
  • İzmir yeni yıla 'Özlem'le girecek26 Aralık 2014 Cuma 15:48
  • İstanbul'da taksici eylemi26 Aralık 2014 Cuma 10:39
  • İstanbul’da 12 saatlik su kesintisi24 Aralık 2014 Çarşamba 13:00
  • Sis bir çöktü bir daha kalkmak bilmedi08 Aralık 2014 Pazartesi 14:56
  • Trafik polisine ceza kesildi01 Aralık 2014 Pazartesi 10:27
  • İçme suyuna kanalizasyon atığı karıştı!27 Kasım 2014 Perşembe 11:03
  • AKP'li başkandan tarihi itiraf!26 Kasım 2014 Çarşamba 09:34
  • Çeşme’nin ölüm fermanı19 Kasım 2014 Çarşamba 08:22
  • Çok Okunanlar
      Sansürsüz Haber, Akis Medya kuruluşudur
      Copyright © 2011 http://www.sansursuzhaber.com/
      E-Posta: info@sansursuzhaber.com