Kokoreç bir tutkudur

Kokoreç bir tutkudur
Kokusu ve baharatlı lezzetiyle kitleleri çok uzaklardan kendisine çeken kokoreç Simav’da ayaküstü aperatif yiyeceklerin başında gelirken kokorecin karın doyurmadan öte tutku dolu bir yiyecek olduğu vurgulandı.
Mustafa ARIGÜMÜŞ | SİMAV

Türkiye’den önce Avrupa Birliği’nin gündemine giren ilk yiyecek olduğuna dikkat çeken Simav’ın Osmanlı kokoreç’çisi Selçuk İmir, “Kokoreç yemek bir tutku, bir alışkanlıktır. Müşterilerimin çoğu, karnını doyurmak için değil kokorecin sunduğu damak zevkini yaşamak için gelirler” dedi.
 
Yeni Düğün Salonu altındaki iş yerinde Simav’ın yanı sıra Hisarcık, Şaphane, Demirci, Pazarlar gibi ilçelerden başka Uşak’tan kokoreç yemeğe gelenlerin olduğunu, Eynal’a gelen termal turizm konuklarına bile servis yaptığını hatırlatan kokoreç ustası Selçuk İmir, müşteri kaygısı yaşamadığını bildirdi. 
 
Yüzde yüz kuzu bağırsaklarından rula halinde meşe kömüründe pişirdiği kokoreçleri Adana’dan getirttiği şalgam suyu ya da ayranla isteğe göre sunduğunu belirten İmir, “Tüm Türkiye’ye Balıkesir ilinden dağıtımı yapılan kokorecin, başta İstanbul olmak üzere İzmir ve Ankara’da tutkulu hayran kitlesi var. İstanbul’un Anadolu yakasında en çok rağbet gören kokoreç satıcıları Bostancı, Kadıköy ve Üsküdar sahillerinde bulunur. Kokoreç’i tamamlayan unsurlar; bol kekik, acı kırmızı pul biber, soğuk ayran veya acılı şalgamdır. Kokoreç severlerin sloganı ise ‘Ağzının Tadını Bilen Kokoreç Yer’dir” diyerek sözlerini tamamladı. (SBK)
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Dikkat! Bu yollar 2 gün kapalı02 Ocak 2015 Cuma 14:37
  • Zabıta ceza değil ödül dağıttı26 Aralık 2014 Cuma 15:50
  • İzmir yeni yıla 'Özlem'le girecek26 Aralık 2014 Cuma 15:48
  • İstanbul'da taksici eylemi26 Aralık 2014 Cuma 10:39
  • İstanbul’da 12 saatlik su kesintisi24 Aralık 2014 Çarşamba 13:00
  • Sis bir çöktü bir daha kalkmak bilmedi08 Aralık 2014 Pazartesi 14:56
  • Trafik polisine ceza kesildi01 Aralık 2014 Pazartesi 10:27
  • İçme suyuna kanalizasyon atığı karıştı!27 Kasım 2014 Perşembe 11:03
  • AKP'li başkandan tarihi itiraf!26 Kasım 2014 Çarşamba 09:34
  • Çeşme’nin ölüm fermanı19 Kasım 2014 Çarşamba 08:22
  • Çok Okunanlar
      Sansürsüz Haber, Akis Medya kuruluşudur
      Copyright © 2011 http://www.sansursuzhaber.com/
      E-Posta: info@sansursuzhaber.com