Zehirli mantar uyarısı

Zehirli mantar uyarısı
Eşme Toplum Sağlığı Merkezi Sorumlu Dr. Aslı Yıldız, doğada kendiliğinden yetişen mantarların bilinçsizce tüketilmesine karşı vatandaşları uyararak, "Kültür mantarları dışındaki mantarları vatandaşlarımız kesinlikle yenmemeli " dedi.

Eşme Toplum Sağlığı Merkezi Sorumlu Dr. Aslı Yıldız, doğada kendiliğinden yetişen mantarların bilinçsizce tüketilmesine karşı vatandaşları uyararak, 'Kültür mantarları dışındaki mantarları vatandaşlarımız kesinlikle yenmemeli ' dedi.
Eşme Toplum Sağlığı Merkezi Sorumlu Dr. Aslı Yıldız, yaptığı açıklamada, doğada kendiliğinden yetişen mantarların bilinçsizce tüketilmesine karşı vatandaşları uyardı. Beslenmede sıkça kullanılan yiyeceklerden olan mantarların genellikle etle aynı besin değeri taşıdığı yolunda bir eğilim olduğunu, oysa mantarın besin değerinin etle aynı olmadığını ifade eden Dr. Aslı Yıldız, bilinçsizce doğadan toplanıp yenilen mantarların halk sağlığı açısından önemli bir sorun teşkil ettiğini belirtti. Zehirli ve zehirsiz mantarları birbirinden ayırt etmenin güç olduğunun altını çizen Dr. Yıldız, 'Kültür mantarları dışındaki mantarları vatandaşlarımız kesinlikle yememeli, çünkü bu mantarlar öldürücüdür' dedi.
Doğadan toplanan mantarların zehirli olup olmadığının uzmanlar tarafından mikroskopik incelemeler sonucu ayırt edilebileceğini kaydeden Yıldız, ' Yağışların artmasıyla birlikte kendiliğinden doğada yetişen ve türü bilinmeyen mantarlar yenilmemeli. Mantar zehirlenmeleri mantarın türüne göre 2 ila 6 saat arasında meydana gelmektedir. Mantar zehirlenmelerinde kardiyovasküler bozukluklar, çarpıntı, şuur bozuklukları, bulantı, kusma, ishal, yüksek ateş ve solunum ve dolaşım yetersizliği gibi belir ortaya çıkar. Böyle durumlarda en yakın sağlık kuruluşuna başvurulmalıdır. Kültür mantarlarını da satın alırken ambalajlı olmasına, nerede üretildiğine, imal ve son kullanma tarihlerinin olup olmadığına bakmamız gerekiyor. Bunun dışında halk arasında mantarlarla ilgili doğru bildiğimizi sandığımız yanlışlar var. Bunlar, pişirilen mantarın zehri kaybolur, zehirli mantar gümüş kaşıkla kaynatılırsa kaşık kararır, sirkeli, tuzlu suda kaynatmak mantarın zehrini ortadan kaldırır. Mantar yoğurtla yenilirse zehirlemez, kurutulmuş mantar zehirlemez, mantar çayırda yetişirse zehirlemez, koparılınca mantarın rengi değişmez ise zehirsizdir, mavileşirse zehirlidir, salyangozlar zehirli mantarı yemez ve ağaç üstündeki mantarlar zehirlemez. Mantarlarla ilgili yukarıdaki bu doğru bildiğimizi sandığımız veriler yanlıştır. Çünkü doğada yetişen mantarın zehirli olup olmadığını anlamak mümkün değildir' diye konuştu.

Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
Çok Okunanlar
    Sansürsüz Haber, Akis Medya kuruluşudur
    Copyright © 2011 http://www.sansursuzhaber.com/
    E-Posta: info@sansursuzhaber.com